Витамины/Минералы/Пищевые волокна

13.02.2022

Витамины

Современные люди меньше двигаются, едят не всегда качественную пищи, больше потребляют калорий, нежели расходуют. Почему не хватает полезных веществ- витаминов и микроэлементов? - истощенные почвы, ускоренное выращивание растений, без почвы. Хранение продуктов питания- современные овощи, для примера, создаются, чтобы долго храниться. 

Витамин С и витамин Е в сочетании усиливают эффект.

Дефицит витамина D может вызвать гормональный сбой. 

Витамин D помогает от астмы у детей, снижает проявление аллергических реакций. Исследования показали, что на 50% меньше заболеваний респираторными заболеваниями. 

Эхинацея- натуральный иммуномодулятор. Уменьшает количество простудных и вирусных заболеваний в течении года [2]. 

ЧЕМ ПОЛЕЗНЫ ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА?

Пищевые волокна, перемешиваясь в кишечнике с другими элементами пищи, в том числе сахарами, замедляют их усвоение и снижают гликемический индекс продуктов. Питательные вещества поступают в кровь без резких скачков, а уровни глюкозы и жиров меняются плавно и незначительно. Это положительно сказывается на обмене веществ и служит профилактикой сахарного диабета 2-го типа.

РАСТВОРИМЫЕ ВОЛОКНА

- пектины, камеди, крахмалы- полностью расщепляются в организме, при этом поставляя питательные вещества для полезной кишечной микрофлоры.

Источники: яблоки, грейпфруты, абрикосы, цикорий, черника, груши, морковь, чеснок, лук, картофель, свекла, овес.

НЕРАСТВОРИМЫЕ ВОЛОКНА

- целлюлоза, гемицеллюлоза, лигнин- выводятся в неизменном виде, очищая кишечник от непереваренных остатков пищи.

Источники: продукты из цельного зерна, кожура овощей и фруктов, отруби, белокочанная капуста, кабачки, шпинат, артишоки, сельдерей, неочищенные крупы, дикий рис.

Кстати, если хотите получить весь список вышеперечисленных продуктов есть в составе одного комплекса, загляните на данную страницу. 

Источники: 

1. Питание для здоровья / М.М. Гурвич, - М. : Эксмо, 2013. - 384 с.- (Диетолог Михаил Гурвич).  

2. Эфир с @dsemiryadov  “Недостаток витаминов в современной еде”.

Полное пособие по категории "Здоровье" смотрите ниже: